Nieuws

02 mrt2020

VERHALEN: LITTLE SICILY

DE APE STREET FOOD “KONINGIN” IN LONDON.

Little Sicily” is de naam van de Ape TM van Girolamo Federico Piccione uit Marsala, Sicilië; een jonge ondernemer die heeft besloten om de culinaire specialiteiten van zijn geliefde Sicilië naar Londen te brengen.

Sinds 2015, toen Federico vanaf de Milaan Expo zijn tournee door Italië startte met als doel bekendheid te geven aan de gerechten van de Siciliaanse traditie, zoals arancine, panelle, cannoli en cassate, is een originele Ape TM ingericht als frituurtent.
Maar Federico kent het echte succes pas in Mercato Metropolitano, een bekende locatie in Londen waar men "nicheproducten" kan proeven die vakkundig, met alleen streng geselecteerde grondstoffen, door ambachtslieden worden bereid.

In zijn laboratorium verrukt Federico zijn klanten elke dag weer met heerlijke pasta alla norma, granita's en panzerotti; smaken en aroma's die geen enkele toerist kan weerstaan.

Op de vraag "waarom koos je voor een Ape?" Antwoordt Federico: "De Ape is niet alleen als reizende winkel een heel functioneel voertuig, hij garandeert ook een effectieve optimalisatie van alle ruimtes en is, dankzij zijn veelzijdigheid en de mogelijkheid van personalisatie – zoals dus een food truck - de ideale oplossing voor iedereen die met een beperkte investering een eigen bedrijf wil beginnen (...) wat kan ik zeggen..., voor mij is de Ape een stukje Italiaanse geschiedenis".

 

Good Luck Federico!

 

(voor meer informatie: https://www.littlesicilyuk.com/)


Tutte le news